SNACK – Gister zag ik op 24kitchen_nl een bakprogramma van rachelallencooks waarin heerlijke gember koekjes werden gemaakt. Ik had nog een heel stuk gember liggen, niets anders te doen & lekkere trek π Dus ik maakte vandaag heerlijke zachte gemberkoeken!
ππ€π€π§ π―ππ¨ π¨π©πͺπ π¨ ππππ§πͺππ π©π ππ :
βͺοΈ62 gram campina_nl 70% minder vet boter
βͺοΈ37 gram steviala ery bronze
βͺοΈ37 gram steviala candy & gold syrup
βͺοΈ25 gram geklutst ei
βͺοΈ75 gram bloem
βͺοΈthree gram baksoda droetkerbakken_nl
βͺοΈ30 gram verse gember
βͺοΈ5 gram kaneel
βͺοΈ5 gram gember poeder
βͺοΈ2 gram nootmuskaat
βͺοΈ2 gram citroengras verstegennl
βͺοΈ25 gram steviala ery pure
Combine de boter samen met de ery bronze en de candy & gold syrup tot een glad mengsel. Voeg vervolgens het ei toe & meng even verder. Vervolgens gaat hier de bloem & het baksoda bij. Meng dit. Voeg vervolgens alle specerijen en de geraspte gember toe & meng goed. Maak 6 hoopjes van het beslag op een beklede bakplaat. Bestrooi de hoopjes met de ery pure. Zet de gemberkoeken in de oven op 180 graden voor 12 tot 15 minuten. Laat ze vervolgens 5 minuten buiten de oven afkoelen & leg ze daarna op een rooster om verder af te laten koelen. Take pleasure in!
Heerlijk zachte koeken met pit! Snel gemaakt & je hebt iets lekkers voor bij de koffie of thee πͺπΌπͺππΌ Per koek: 98 kcal
afvallenmetbregje
